1、食堂从业人员食品安全知识培训内容是《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》 等。
2、食堂安全培训是确保食品安全与卫生的重要环节。培训内容主要分为两个部分。首先，组织员工深入学习《中华人民共和国食品安全法》及相关政府部门发布的食品安全法规，以增强员工的法律意识，确保每一位员工都明确自己的职责与义务。
3、食堂工作人员培训内容是：穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露。不得吸烟。知识拓展；应符合国家有关卫生标准和规定的有关要求，并应进行验收，不得采购《食品卫生法》第九条规定禁止生产经营的食品。
4、厨房人员培训内容主要包括了解食堂从业人员的健康卫生要求、加工过程管理及场所设施的清洁要求等方面，旨在强调食堂卫生安全的重要性，确保食物的可食用性和安全性。
5、学校食堂在经营前必须依法取得卫生许可证。食品从业人员需每年进行健康检查，并持有有效的健康证明及培训合格证书方可上岗。工作时应穿着整洁的工作服帽，保持个人卫生。
6、熟悉环境：让新员工了解与其工作关系最为密切的部门和场所，例如财务部门、餐厅、洗手间、饮水点、休息室等。食堂培训的目的：为了规范食品卫生管理， 预防食物中毒事故发生。为了进一步提高食堂从业人员的综合素质， 做到文明、 守纪、 爱校、爱生、安全、卫生、有序、规范。
